BUMBIERU ETIĶIS, dabīgi fermentēts, 4% skābes

УКСУС ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ, натурального брожения, 4% кислоты 

Доступный объём: 200 мл

Цена от 6,00 EUR

Историки считают, что уксус появился случайно, а наши предки научились использовать этот кислый продукт как консервант, дезинфицирующее средство и освежающий напиток. Уже в Древнем Вавилоне уксус применяли для более длительного хранения мяса и овощей; римляне пили разбавленный уксус, чтобы улучшить пищеварение и одновременно обеззаразить пищу. В трудах Гиппократа можно найти рекомендации использовать уксус в лечебных целях.

Наш уксус производится в Латвии, в Кулдигском крае, где используются традиционные методы ферментации и высококачественное сырьё. Этот уксус изготовлен из чистого смородинового сока (99,94%), благодаря чему сохраняет все ценные вещества и аромат, присущие смородиновому соку.

Уксус из красной смородины — это специалитет тех регионов, где выращивают смородину. В том числе и в Латвии, где его нередко готовят в домашних условиях и используют как натуральную приправу и лечебное средство. Уксус из красной смородины получают путём ферментации смородинового сока, когда бактерии под воздействием тепла и воздуха превращают сок в уксус. Он имеет мягкий кислый вкус и ягодный аромат. Подходит как пикантная добавка к овощным салатам, а также для холодных соусов, заменяя винный или яблочный уксус.

Употребление для укрепления здоровья

Часто уксус из красной смородины употребляют, смешивая его с водой. Самый простой рецепт: добавить 1 столовую ложку уксуса в стакан воды и выпить до или после еды. 

Такой напиток:

• Помогает улучшить пищеварение, активизируя ферменты, которые расщепляют белки на аминокислоты. 
• Замедляет размножение патогенных бактерий в тонком кишечнике. 
• Способствует усвоению минералов — кальция, железа, магния, которым необходим определённый уровень кислотности. 
• Улучшает усвоение витаминов K, C и B12. 
• Помогает уменьшить газообразование, снизить кислотный рефлюкс и активизировать выделение желчи.
• Способствует снижению уровня инсулина и холестерина.

Рецепт медово-горчичного соуса

В небольшую миску налить 2 столовые ложки уксуса из красной смородины, добавить 2 чайные ложки зернистой горчицы, 2 чайные ложки жидкого мёда, щепотку соли и немного молотого чёрного перца. Перемешать и добавить 6 столовых ложек масла (подойдёт оливковое или подсолнечное; для вкуса можно добавить 1 чайную ложку масла макадамии). Взбить до однородной массы. Соус хорошо сочетается с листовыми салатами, овощами, рыбой и мясом.

Произведено: Латвия 

Состав: смородиновый сок 99,94%, сахар 0,06% 

Срок годности: не ограничен